A Jornada de Svenn na Fazenda Cachoeira da Grama: Em Busca do Melhor Café para a Santos Best Coffee

Recentemente, Svenn, nosso parceiro e especialista em café da Santos Best Coffee, embarcou em uma viagem inesquecível até a icônica Fazenda Cachoeira da Grama, localizada nas montanhas da Serra da Mantiqueira, uma das regiões mais tradicionais e renomadas do Brasil na produção de cafés de altíssima qualidade.

Descobrindo a Fazenda Cachoeira da Grama

Ao chegar à fazenda, Svenn foi recebido pela família Carvalho Dias, que há gerações cultiva café de maneira sustentável e com foco na excelência. A fazenda, com suas montanhas íngremes e plantações cuidadosamente mantidas, é um exemplo de como a tradição e a inovação andam juntas no mundo do café especial.

Durante a visita, Svenn teve a oportunidade de conhecer de perto todo o processo de produção. Desde as cerejas de café amadurecendo no pé, até os métodos de secagem natural e fermentação que garantem um sabor único e complexo, ele pôde ver como cada detalhe faz diferença na xícara final. Svenn ficou especialmente impressionado com o compromisso da fazenda em preservar o meio ambiente e com a dedicação que cada colaborador tem com o manejo do café.

Seleção Cuidadosa: A Escolha do Grão Perfeito

O principal objetivo da viagem de Svenn era escolher os melhores grãos para trazer de volta à Santos Best Coffee. Após várias sessões de cupping (provas de café), ele encontrou lotes com notas sensoriais excepcionais, como frutas vermelhas, chocolate amargo e uma acidez vibrante, características que prometem conquistar nossos clientes.

Além de garantir qualidade, Svenn também ressaltou a importância do relacionamento com produtores comprometidos com a sustentabilidade, algo essencial para a nossa filosofia na Santos Best Coffee. O café especial que ele selecionou não é apenas um grão de qualidade superior, mas também uma história de pessoas, tradição e respeito ao meio ambiente.

O que Vem a Seguir?

Com o retorno de Svenn e os lotes especiais em mãos, estamos ansiosos para apresentar essas novas seleções na nossa linha de cafés. Fique atento, pois em breve esses grãos da Fazenda Cachoeira da Grama estarão disponíveis na Santos Best Coffee, prontos para serem apreciados pelos verdadeiros amantes de café.

Fique ligado para mais novidades e siga acompanhando a jornada de Svenn e da Santos Best Coffee em busca dos melhores cafés do Brasil e do mundo!